Слюнные железы

Железы в пищеварительной системе вырабатывают необходимые ферменты для переработки пищи и усвоения полезных веществ. Слюнные железы расположены в ротовой полости. Они участвуют в первичной обработке еды, облегчая ее дальнейшей продвижение и переваривание.

Нарушение их деятельности может быть вызвано наличием патологий. Сопровождается дополнительной симптоматикой, в том числе болью, которая локализуется там, где находится железа.

Виды и строение слюнных желез

Слюнные железы имеют основное разделение по размерам (большие и малые). Дальше данные виды имеют разделение по месту расположения.

Строение желез по видам:

Вид слюнных желез Вид и объем вырабатываемой слюны Строение Краткое описание
Малые Язычные Вырабатывают слюну с содержанием белка или слизи. Имеют преимущественно альвеолярное строение (пузырьки малых размеров). Вес желез может быть менее 1 г. Общий объем вырабатываемой слюны до 10%. В ротовой полости находится около 600 малых слюнных желез.
Щечные Производят смешанный вид слюны
Губные
Молярные
Небные Продуцируют слюну со слизью.
Большие. Являются парными Околоушная Вырабатывает слюну с содержанием белка. Имеет альвеолярно-трубчатое строение (трубка с разветвлениями, на концах которых сформированы пузырьки). Железа покрыта плотной соединительной тканью в виде капсулы. Внутри имеется разделение на 2 дольки. Между долек проходят кровеносные сосуды и нервные окончания. Имеют общий выводной проток для вырабатываемой слюны. Вес железы до 30 г. Структура плотная, бугристая. Производит до 35% слюны от общего объема. Выводной проток выходит возле зубов «мудрости».
Подчелюстная Производит слюну смешанного типа. Строение схоже с околоушной железой. Различием является неоднородность долек и их большее количество. Структура железы умеренно плотная. Вес до 15 г. В процессе старения организма возможно уменьшение железы в размерах. Производит до 70% слюны. Выводной проток выходит под языком.
Подъязычная Вырабатывает слюны преимущественно с содержанием слизи. Имеет также альвеолярно-трубчатое строение. Дольки железы покрыты менее плотной соединительной тканью, поэтому форма желез имеет размытую форму капсулы. Слюна выделяется в ротовую полость по нескольким протокам. Железа весит до 5 г. Структура средней плотности. Вырабатывает до 5% слюны от общего объема.

На схеме представлено расположение слюнных желез.

Строение слюнных желез имеет различие из-за места их расположения и вида вырабатываемой слюны.

Эмбриональное развитие желез

Последовательность развития слюнных желез:

  1. Околоушная формируется на 5-6 неделе от зачатия.
  2. Поднижнечелюстная – на 6-7 неделе.
  3. Подъязычная – на 7-8 неделе.
  4. Малые – на 9-10 неделе.

На данных сроках происходит только закладка желез с последующим развитием. Слюнные протоки формируются к 32 неделе.

К рождению органы способны к функционированию, но не в полном объеме. До 2 месяцев железы вырабатывают небольшой объем слюны, из-за малых размеров и неразвитости нервной системы. Первоначально железы производят слюну с содержанием белка. При взрослении тип секрета изменяется. В пожилом возрасте все железы начинают производить слюну с содержанием слизи

Расположение и функции слюнных желез

Слюнные железы (где находятся железы описано далее в таблице) расположены практически по всей ротовой полости.

Локализация слюнных желез:

Вид слюнных желез Месторасположение желез Отличительные функции
Малые расположены в слизистой ротовой оболочке Молярные У основания зубов. Не допускать сухости в ротовой полости в период между приемом пищи.
Небные На поверхности неба.
Щечные На щеках
Язычные На языке
Губные На губах
Большие Околоушные Под мочкой уха и углубляется в сторону скулы щеки. Вырабатываемая слюна смачивает пищу и подготавливает ее к дальнейшему перевариванию.
Подъязычные На челюсти под языком
Подчелюстные Под челюстью, возле околоушной и подъязычной железами.

Расположение желез по всей ротовой полости требуется для выполнения следующих функций:

  • защита слизистых рта от пересыхания;
  • нормализует кислотно-щелочной баланс в слизистой рта;
  • в составе слюны содержатся бактерицидные вещества, которые разрушающе действуют на некоторые виды микроорганизмов, при их попадании в ротовую полость;
  • слюной производится вымывание остатков пищи между зубов, предотвращая ее дальнейшее разложение и загнивание. Данная функция позволяет защитить эмаль от разрушения;
  • создает на зубах защитную пленку, предотвращая разрушение эмали;
  • компоненты, входящие в состав слюны способствуют укреплению эмали зубов;
  • составные вещества в слюне, способствуют ускорению процесса заживления микротравм в ротовой полости;
  • в слюне содержится анальгезирующее вещество, способствующее понижению болевого симптома при наличии травм в ротовой полости;
  • слюна смачивает сухую пищу, облегчая ее дальнейшее продвижение. А также участвует в процессе охлаждения горячей пищи или согревания холодной;
  • содержащиеся в слюне ферменты уже в ротовой полости начинают процесс переваривания и усвоения пищи. Некоторые ферменты сохраняются в еде, при продвижении пищевого комка по пищеварительному тракту, и участвуют в дальнейшем процессе переваривания;
  • производится фильтрация плазмы крови из капилляров в ротовой полости, что способствует выработке гормонов и ускорению процесса регенерации клеток;
  • составные вещества слюны улучшают процесс метаболизма и дополнительно участвуют в разложении и выводе метаболитов;
  • улучшается восприятие вкусовых рецепторов при приеме пищи.

В сутки у взрослого человека вырабатывается от 0,5 до 2 л слюны. При ее недостатке происходит нарушение деятельности органов пищеварительного тракта, а также проникновение инфекции в организм.

Заболевания слюнных желез и их симптомы

Слюнные железы (где находятся, и какие симптомы присутствуют при наличии патологий в железах, рекомендовано уточнять у терапевта/педиатра, самостоятельная постановка диагноза и самолечение недопустимы) подвержены следующим видам патологий, которые нарушают их деятельность:

  • воспалительные процессы в железе и протоках;
  • травма или попадание инородных веществ в саму железу и ее протоки;
  • развитие опухолевых образований в железе и протоках.

Вид заболевания определяется по сопутствующей симптоматике и подтверждается после полного прохождения обследования.

Воспалительные заболевания

Воспалительный процесс в слюнной железе или ее протоках в медицине носит название сиалоаденит (паротит).

Причины и симптомы развития болезни:

Причины Признаки
Проникновение возбудителя в саму железу или ее проток:

  • при наличии инфекции в рядом расположенном органе (возбудитель попадает в железу по кровеносной системе);
  • проникновение инфекции при наличии небольших ссадин на железе;
  • занесение возбудителя в стоматологии при несоблюдении санитарных правил.
Основные симптомы:

  • увеличение железы в размерах;
  • отечность в области воспаленной железы;
  • повышение температурных показателей;
  • болезненность постоянная или при надавливании на железу;
  • повышенная слабость и быстрая утомляемость;
  • изменение вкусовых качеств и ухудшение аппетита;
  • головокружение и головная боль;
  • уменьшение выработки слюны, характеризуется повышенной сухостью в ротовой полости;
  • неприятный запах изо рта. Вызвано недостатком слюны.
Сильное охлаждение организма:

  • длительное пребывание на холоде;
  • частое употребление сильно охлажденной пищи.
Дополнительные (данные симптомы проявляются при запущенной форме паротита):

  • гнойные выделения;
  • лихорадка;
  • отсутствие аппетита;
  • боль в горле и иных рядом расположенных органах.
Несоблюдение гигиенических мер:

  • редкая чистка зубов;
  • употребление пищи в ночное и вечернее время, без последующего очищения ротовой полости.
Сильное обезвоживание организма или длительная диета. Из-за повышенной вязкости слюны она не способна выполнять защитные функции, а также не производится в нужном количестве. Данные причины являются провоцирующим фактором для быстрого заселения и развития инфекции в железе.

При запущенной форме, заболевание опасно прорывом гнойных масс в рядом расположенные органы или в кровеносную систему. Инфекция может быстро распространяться на иные железы в организме.

Повреждения

Слюнные железы могут функционировать частично или полностью не воспроизводить слюну вследствие попадания в них инородного предмета или наличии травмы. Данная патология может наблюдаться в любой железе, независимо от того, где она находится.

Причины и симптомы развития болезни:

Причины Признаки
Попадание инородного предмета:

  • попадание твердых частиц в слюнной проток;
  • застревание слюнных камней (возможно вследствие сужения протоков при инфекционных патологиях).
Основные симптомы:

  • увеличение железы в размерах вследствие скопления слюны;
  • ощущение пульсации (вызвано нарушением проходимости сосудов из-за увеличения железы);
  • болезненность поврежденного участка;
  • усиление боли перед приемом пищи и в процессе употребления (провоцируется выработкой слюны без возможности ее вывода);
  • уменьшение количества слюны, сопровождается сухостью в ротовой полости.
Травма:

  • нарушение целостности при приеме пищи (рыбные косточки, прокол вилкой, острые косточки от фруктов);
  • царапины при чистке зубов жесткой щеткой;
  • травмирование при посещении стоматолога или проведении косметологических и иных операций на лице;
  • малые железы могут повреждаться при прикусе языка или щеки.
Дополнительные симптомы при запущенной форме патологии;

  • повышение температуры;
  • отказ от еды;
  • неприятный запах изо рта;
  • появление гнойных выделений из желез;
  • неприятный запах из ротовой полости;
  • нарушение произношения речи из-за боли;
  • общее ухудшение самочувствия.

При своевременном устранении инородного предмета или обработке раны, болезнь быстро купируется.

Опухолевые заболевания

Опухолевые образования могут быть доброкачественными или онкологическими. Провоцирующие факторы и признаки зависят от типа болезни.

Причины и симптомы развития болезни:

Причины Признаки
Факторы, провоцирующие развитие доброкачественной опухоли:

  • запущенный воспалительный процесс;
  • отсутствие лечения травм;
  • переохлаждение организма;
  • частые травмы железы;
  • сильный гормональный сбой;
  • частые стрессы и сильное физическое переутомление.
Симптомы при доброкачественном образовании:

  • увеличение железы в размерах;
  • болезненность во время приема пищи;
  • сухость во рту из-за недостатка слюны;
  • изменение вкуса при приеме пищи.
Причины развития рака в слюнной железе:

  • предрасположенность по наследственной линии;
  • наличие раковых клеток в иных органах и тканях;
  • частые стрессы с одновременным нарушением гормонального баланса;
  • упадок иммунитета;
  • плохая экология;
  • употребление пищи с вредными добавками;
  • частые облучения.
Признаки развития рака в железе:

  • железа увеличивается в размерах;
  • боль постоянная с приемом пищи усиливаются;
  • отсутствие аппетита и резкая потеря веса;
  • постоянная слабость;
  • скачки температуры;
  • увеличиваются лимфоузлы.

Раковые клетки могут быстро распространиться на другие слюнные железы с усилением симптоматики.

Для устранения патологий используется только хирургическое вмешательство. При наличии онкологических образований, дополнительно требуется химиотерапия.

Диагностика патологий

Слюнные железы (где находятся поврежденные железы, определяется при прохождении обследования) при наличии патологий производят меньше слюны. Развитие беспричинной сухости в ротовой полости (является основным признаком болезни желез) требует прохождение диагностики для постановки диагноза и определения метода лечения.

Этапы обследования слюнных желез:

  1. Сбор информации со слов пациента: какие хронические заболевания имеются у самого больного и ближайших родственников; какие травмы или инфекционные болезни были в ближайшее время; как давно появились первые признаки; наличие дополнительных симптомов; какие методы лечения были предприняты (прием обезболивающих, жаропонижающих, антибиотиков) до обращения в больницу.
  2. Первичный осмотр специалистом: проверяется болезненность больших желез и лимфоузлов; измерение температуры тела; выявление увеличения слюнных желез в размерах; выявление дополнительных симптомов (появление гноя при надавливании на железу, неприятный запах изо рта).
  3. Сдача анализов для определения общего состояния пациента и исключения наличия инфекции.
  4. Исследование состава слюны.
  5. Определение объема слюны, которая выработана за 1 час. На пустой желудок и после приема стимулирующего препарата.
  6. Зондирование слюнных желез (протоков).
  7. УЗИ или рентген слюнных желез. Производится для определения размеров железы, наличия в них опухоли или инородного предмета.

При подтверждении рака, дальнейшее лечение производится онкологом. Если обнаружена инфекция, терапия осуществляется инфекционистом и терапевтом/педиатром. При запущенных формах может потребоваться удаление железы.

Методы лечения воспаления слюнной железы

Устранение патологий в слюнной железе или ее протоках производится специалистом, только после постановки диагноза.

Терапия может состоять из следующих методов лечения:

  • консервативное;
  • местное;
  • прием медикаментов;
  • хирургическое вмешательство.

Метод лечения (может быть комплексным) определяется также от степени запущенности заболевания и общего состояния пациента.

Консервативная терапия

Слюнные железы (где находятся железы, для данного способа лечения, не имеет значения) при незапущенных патологиях поддаются консервативному лечению. Консервативная терапия состоит из следующих процедур:

Соблюдение лечебного меню:

  • желательно жидкая или измельченная пища, так как процесс пережевывания доставляет боль;
  • не употреблять продукты способные вызвать дальнейшее раздражение и травмирование слюнных желез (рыба с костями, орехи, сухарики);
  • пишу употреблять по желанию, не провоцировать лишний раз выработку слюны;
  • употреблять чистой воды и соков не менее 1,5 л в течение 24 часов;
  • в рационе должны преобладать блюда с большим содержанием полезных веществ для укрепления иммунитета;
  • для нормализации выработки слюны, перед приемом пищи, употреблять кислый сок, подержать во рту дольку лимона.

  1. При повышенной температуре требуется постельный режим с приемом жаропонижающих.
  2. При сильных болях разрешено употребление обезболивающих средств (после согласования с врачом).
  3. Физические нагрузки на период болезни исключаются.

Физиопроцедуры (только по назначению специалиста):

  • воздействие на зону пораженной слюнной железы ультрафиолетовыми лучами или инфракрасным излучением;
  • обработка поврежденной железы импульсами тока разной длины и частоты;
  • электрофорез (введение медикаментов подкожно с применением электрического поля).

Наиболее эффективным является комплексная терапия с использованием медикаментов, физиопроцедур и соблюдением диеты. Назначается лечение лечащим врачом. Самостоятельная корректировка курса запрещена.

Местное лечение

Местная терапия заключается во внешнем воздействии на слюнную железу.

В список данных процедур входит:

  • применение прогревающих компрессов на пораженную железу (при отсутствии температуры). Для компрессов используют камфорно-спиртовой или димексидовый растворы, а также прогретая соль, крупа или вареное яйцо;
  • нанесение антибактериальных и обезболивающих мазей на кожу возле поврежденной слюнной железы (Банеоцин, Левомеколь, Кетонал);
  • полоскание ротовой полости обеззараживающими растворами и (Мирамистин, Фурацилин, Септисол).
  • гели для обработки ротовой полости с обезболивающим и бактерицидным действием (Холисал, Калгель, Камистад).

Вид обработки слюнной железы местно, определяется лечащим специалистом. Так как тип препаратов зависит от причины развития патологии и состояния пациента.

Лекарственные средства

При поражении слюнных желез, врачом назначаются следующие виды лекарственных средств (для перорального употребления):

  • антибиотики (Сульфазин, Пенициллин, Цифран);
  • противовоспалительные средства (Кетопрофен, Ибупрофен, Нимесулид);
  • жаропонижающие (Нурофен, Парацетамол, Ибуфлекс);
  • обезболивающие медикаменты (Темпалгин, Кетанов, Анальгин);
  • антигистаминные (Супрастин, Зиртек, Лоратадин) способствуют снятию воспаления и уменьшению боли;
  • противовирусные препараты (Кагоцел, Арбидол, Интерферон);
  • противогрибковые средства (Микозорал, Флуконазол);
  • витаминные комплексы (Компливит, Витрум).

Антибиотики, противовирусные или противогрибковые медикаменты назначаются только при выявлении возбудителя данного вида.

На период лечения требуется отказаться от курения, так как табак оказывает раздражающее действие на слюнные железы, ухудшая течение болезни. При отсутствии эффекта от терапии через 3 суток, с последующим ухудшением состояния, производится замена лекарственных средств. Может потребоваться хирургическое вмешательство.

Хирургическое лечение

Оперативное вмешательство производится при запущенных формах заболевания, когда медикаментозная терапия не дает нужного результата. Хирургом производится вскрытие слюнных желез и протоков для удаления инородного предмета или гноя. Если восстановление деятельности железы невозможно, из-за сильного поражения тканей, требуется ее удаление. После операции врачом назначается пожизненная диета.

Интересные факты про слюнные железы

Дополнительная информация о деятельности слюнных желез:

  • из-за наличия в слюне кальций, нередко в железе образуются кристаллы, которые могут укрупняться и перекрывать выводной проток. Для устранения небольших камней достаточно употребление кислых конфет, которые провоцируют выработку слюны с последующим растворением камней;
  • объем вырабатываемой слюны увеличивается при нервном возбуждении и наличии аппетитных ароматов (что провоцирует усиление аппетита);
  • увеличения выработки слюны происходит при попадании в рот испорченных продуктов, для ускорения их вывода из ротовой полости;
  • после 60 лет объем вырабатываемой слюны снижается;
  • при сильных болях и переутомлении выработка слюны уменьшается, сопровождается снижением аппетита;
  • на период сна или наркоза выработка слюны сильно снижается;
  • состав слюны позволяет нейтрализовать щелочи и кислоты, защищая зубную эмаль;
  • в мужской слюне содержится тестостерон, поэтому поцелуи усиливают сексуальное влечение у женщин;
  • опиорфин, содержащийся в слюне является самым сильным обезболивающим (сильнее морфина в 6 раз);
  • температура кипения слюны около 300 градусов;
  • ощущение вкуса пищи, возможно, только после ее смачивания слюной.

Слюнные железы не только принимают активное участие в переваривании и усвоении пищи, но и выполняют защитную функцию. При наличии сухости в ротовой полости и болях в области слюнных желез, требуется срочное прохождение обследования и лечения. При своевременной терапии вероятность выздоровления, без развития осложнений, более 80% независимо от того, где находится железа.

Котлячкова Светлана

Интересные видео о слюнных железах и симптомах их заболевания

Воспаление слюнных желез:

Строение языка и слюнных желез:

Лечение «голодной» слюной

«Заготовить голодную» слюну впрок невозможно, потому что со временем она расщепляется на воду и крахмалистые соединения. Если у вас незначительное слюноотделение, то его можно стимулировать так: разрезать лимон и вообразить, что пьете его сок, вдыхать запах любимого блюда, но не пробовать его «пожевать» нижнюю губу, выполняя интенсивные жевательные движения.

Ячмень

Только почувствовали воспаление на глазу, производите лечение слюной, смазывайте каждый час веко. Утром каждые полчаса используйте «голодную» слюну, а далее каждый час — обычную. За два дня ячмень пройдет.

Конъюнктивит

Утром каждые тридцать минут притирать глаза «голодной» слюной. Употреблять пищу можно только после второго протирания. Курс лечения — месяц, но улучшение почувствуете сразу.

Герпес, простуда на губах

Проснувшись, облизывать больное место 15 минут, с небольшими интервалами. Результат будет ощутим уже через неделю.

Жировики.

Утром смазывать жировик «голодной» слюной, после чего легонько помассировать его. Жировик исчезнет за две-четыре недели.

Бородавки, папилломы

Необходимо утром производить лечение слюной, обязательно»голодной» , легко массируя их. Вечером применять обычную слюну. Исчезнут за две-три недели.

Больные суставы

Утром прикладывать к больному месту пережеванный (не менее чем минуту!) бородинский хлеб.

Легко помассажировать.

Лечение слюной необходимо делать на ночь. Обработать, при этом сделать легкий массаж.

Отеки исчезают обычно на пятые-седьмые сутки, а боль — через 1,5 — 2 недели.

Геморрой

Утром массажировать больное место «голодной» слюной, после чего вставить в прямую кишку свечку из свеклы или картофеля (диаметром 1 см и 5 см длиной), предварительно смочив их в слюне. Геморрой исчезнет за три-четыре дня.

«Косточки», шпоры на ногах.

Смазать проблемное место «голодной» слюной, приложить к нему смоченный слюной медный кружочек, закрепить. Лечение продлится от трех до шести месяцев.

Грибок на ногтях

Покороче подстригать ногти, применять пилочку. Утром смазывать пораженные ногти «голодной» слюной. На ночь протирать яблочным уксусом. На меньших ногтях грибок исчезнет за месяц-полтора, на больших — около полгода.

Опухоли

Ежедневно протирать «голодной» слюной, при этом хорошо увлажняя, и легко массируя место, где есть опухоль. У 75% людей уже в первый месяц опухоль уменьшилась или перестала увеличиваться. Лечение слюной («голодной)» помогало людям даже победить рак.

Зоб

Ежедневно утром смазывать «голодной» слюной зону щитовидной железы. Смазать пять раз подряд с интервалом 5 — 10 минут. Щитовидная железа нормализуется уже через месяц-полтора.

Сколиоз у ребенка

Этот необычный метод лечения применяли еще наши предки.

Перед сном ребенка положить на ровное место, животом вниз. Вдоль позвоночника смазать сметаной и дать слизать собаке.

После этого на спину накинуть шерстяной платок, закрепить его и уложить ребенка спать.

Обычно после месяца лечения спина становилась ровной.

Боль в животе

Намочить слюной левую ладонь, положить ее на место солнечного сплетения и не спеша массировать против часовой стрелки. Каждые пять минут смачивать ладонь слюной. Обычно через 10 -15 минут боль пройдет.

Бессонница

Необходимо смочить слюной пальцы и легко помассажировать против часовой стрелки веки, переносицу, а также точки между указательным и большим пальцами на руках. Бессонница пройдет через 10 минут.

Мозоли

Смачивать слюной, прикладывать увлажненный слюной листья капусты, или подорожника. По возможности, дать слизать мозоль собаке или кошке.

Боль головы

Намочить слюной пальцы и в меру быстро растереть против часовой стрелки виски, а также точку между глазами. Повторять каждые 15 минут, до тех пор пока головная боль не пройдет.

ВАЖНО!

Необходимо помнить, что лечение слюной может заменить некоторые виды традиционной медицины. Слюна также может помочь в каких то экстренных случаях при отсутствии медицинских препаратов.

Но ни при каких случаях нельзя отказываться от традиционного лечения в пользу слюнотерапии при тяжелых недугах!

Здоровье и народная медицина

Процесс переваривания пищи сложен, он состоит из нескольких этапов. Самый первый начинается в ротовой полости. Если на начальном этапе наблюдаются нарушения, то человек может страдать от гастритов, колитов и других заболеваний и даже не подозревать, что причиной их явилась, например, недостаточная выработка слюны. Функции слюны, что это такое – вопросы, в которых нам предстоит сейчас разобраться.

  • Что такое слюна и ее роль в пищеварении
  • Состав
  • Функции слюны
  • Ферменты слюны человека
  • Птиалин (амилаза)
  • Бактерицидное вещество – лизоцим
  • Мальтаза
  • Липаза
  • Карбоангидраза
  • Пероксидазы
  • Нуклеазы
  • Интересные факты

Состав слюны человека

Идеальный уровень pH для ротовой полости — выше 7. Чем выше кислотность, тем более благоприятная среда для развития микроорганизмов. Кислая среда возникает, например, после употребления богатой углеводами пищи. На 98,5 % и более состоит из воды, содержит соли различных кислот, микроэлементы и катионы некоторых щелочных металлов, муцин (формирует и склеивает пищевой комок), лизоцим (бактерицидный агент), ферменты амилазу и мальтазу, расщепляющие углеводы до олиго- и моносахаридов, а также другие ферменты, некоторые витамины.
Также состав секрета слюнных желёз меняется в зависимости от характера раздражителя.

Ваше здоровье — наша цель

«ВитаПортал» занимает одно из первых мест среди официальных медицинских сайтов в рунете по количеству пользователей. Для многих из них мы стали любимым медицинским сайтом, и мы стремимся оправдать их доверие, постоянно обновляя и актуализируя информацию о здоровье человека. Наша миссия в том, чтобы здоровых людей стало больше. И предоставление проверенной информации – это наш путь достижения цели. Ведь чем более информированным будет наш пользователь, тем бережнее он будет относиться к своему главному достоянию – здоровью.

В команду «ВитаПортала» входят дипломированные врачи и эксперты в своих областях, кандидаты и доктора медицинских наук, журналистыйт о здоровье

Функции слюны

Защитная функция слюны проявляется в следующем:

  • Защита слизистой оболочки ротовой полости от пересыхания.
  • Нейтрализация щелочей и кислот.
  • Благодаря содержанию в слюне белкового вещества лизоцима, обладающему бактериостатическим действием, происходит регенерация эпителия слизистой ротовой полости.
  • Ферменты нуклеазы, также входящие в состав слюны, помогают защищать организм от попадания в него вирусных инфекций.
  • В слюне имеются ферменты (антитромбины и антитромбинопластины), которые препятствуют свертыванию крови.
  • Множество иммуноглобулинов, содержащихся в слюне, защищают организм от возможности проникновения болезнетворных микроорганизмов.

Пищеварительная функция слюны заключается в смачивании пищевого комка и его подготовке к проглатыванию и перевариванию. Всему этому способствует, входящий в состав слюны муцин, который склеивает пищу в комок.

Пища присутствует в полости рта в среднем около 20 секунд, но, несмотря на это пищеварение, которое начинается в ротовой полости, существенно влияет на дальнейшее расщепление пищи. Ведь когда слюна растворяет пищевые вещества, она формирует вкусовые ощущения и в значительной степени влияет на пробуждение аппетита.

Также в полости рта происходит химическая переработка пищи. Под влиянием амилаза (фермент слюны) происходит расщепление полисахаридов (гликоген, крахмал) до мальтозы, а уже следующий фермент слюны – мальтаза, производит расщепление мальтозы до глюкозы.

Выделительная функция. Слюна имеет такую способность, как выделение продуктов обмена организма. Например, со слюной могут выводиться некоторые лекарственные препараты, мочевая кислота, мочевина или же соли ртути и свинца. Все они покидают организм человека в момент сплевывание слюны.

Трофическая функция. Слюна – это биологическая среда, имеющая непосредственный контакт с эмалью зуба. Именно она является основным источником цинка, фосфора, кальция и остальных микроэлементов, необходимых для сохранности и развития зубов.

Рецепты лечения «голодной слюной»

Голодная слюна – слюна во рту сразу после пробуждения, на голодный желудок.

Много читала о пользе голодной слюны, а потом и сама решила воспользоваться ее целебной силой. О том, как ее применяла, хочу рассказать. Итак, проснувшись утром, начала голодной слюной смазывать глаза так, чтобы немного ее попадало и на глазное яблоко. Смазала, дала высохнуть и снова смазала. Так 10 раз подряд. Вскоре после таких процедур у меня исчезли желтые бляшки, которые были вокруг глаз, а также намного улучшилось зрение — я сменила очки с диоптриями +4 на +2.

Голодной слюной также можно вылечить бородавки и папиломы
. Для этого утром (натощак), лёжа в постели смочить слюной средний палец правой (или левой) руки и втирать (без нажима) слюну в бородавку (папилому) против часовой стрелки, пока полностью не впитается. Повторить раз 5-10, делать ежедневно до исчезновения бородавки (папиломы).

Косточки на ногах и наросты сойдут
, если каждое утро смазывать их голодной слюной. Мазать мизинцем от себя.

Протирая каждое утро голодной слюной глаза, веки, лицо и шею, улучшите зрение, избавитесь от бородавок-висюлек и морщин.

Лечение ячменя
. Как только почувствовали начало воспаления на веке, протрите это место «голодной» слюной. Протирайте каждый час. На следующее утро трижды с интервалом в полчаса используйте «голодную» слюну. А затем каждый час пользуйтесь обычной слюной. В течение 2 дней ячмень пройдет.

Глаза – холязиум
. У меня вдруг зачесалось веко левого глаза, потом прошло, только загноилось немного. Я стала промывать отваром цветков ромашки, календулы, капала альбуцид. И казалось, вроде бы залечила. Но… Ядрышко осталось красное, потом побледнело, и стала расти шишечка серого цвета. Обратилась к окулисту, она сказала, что это холязиум
, и велела прийти к ней через месяц. Когда я пришла через месяц, она дала мне направление на операцию. Меня поставили на очередь и сказали, чтобы я приехала с анализом крови на ВИЧ: «Без анализа не приходите, операцию не будут делать». Но анализ задержали, и я не пошла на операцию. Холязиум начал быстро расти, очень мешал зрению и стал уже больше горошины. Меня вновь поставили на очередь. И я вдруг вспомнила, что где-то прочитала о лечебных свойствах голодной слюны человека, особенно против кожных болезней. И я, проснувшись утром, стала слегка втирать слюну в холязиум. Умываться не спешила. Через неделю заметила, что он стал мягким. И тут уж я начала усердно смазывать его слюной, а еще через неделю холязиум стал уменьшаться, а вскоре пропал совсем.

Когда я пришла к окулисту, она посмотрела в медицинской карте свою последнюю запись по поводу удаления холязиума. Посмотрела на меня. Снова заглянула в карту и спросила: «Сделали операцию?» Я ответила: «Нет, не сделала». — «А как?» Я говорю, что более трех недель каждое утро смазывала его голодной слюной. Медсестра, сидевшая напротив нее, рассмеялась и сказала: «Чепуха какая-то». А врач говорит: «Да, я слышала, что голодная слюна лишаи лечит».

Родинки.
Потом так же лечила родинку. На носу, в углу глаза, много лет была маленькая родинка. С возрастом она стала увеличиваться и выросла с пшеничное зернышко. Я стала смазывать ее голодной слюной, и она уменьшилась до своего размера.

Жировик.
На бедре появился какой-то жировик. Вырос больше горошины и стал мешать, когда надеваю чулки. Стала мазать слюной, и он тоже исчез.

  • Процесс слюноотделения подразделяется на условно-рефлекторный и безусловно-рефлекторный механизм. Условно-рефлекторный процесс может быть вызван каким-либо видом, запахом пищи, звуками, связанными с ее приготовлением или же разговором и воспоминанием о пище. Безусловно-рефлекторный процесс слюноотделения происходит уже в процессе поступления пищи в ротовую полость.
  • При недостаточном количестве слюны, остатки пищи не вымываются из ротовой полости полностью, что приводит к окрашиванию зубов в желтый цвет.
  • Процесс слюноотделения уменьшается при возникновении испуга или стресса, а прекращается вообще во сне или при наркозе.
  • 0,5 – 2,5 литров – это количество слюны, выделяемое за сутки, которое необходимо для нормальной жизнедеятельности организма человека.
  • Если человек находится в спокойном состоянии, то скорость секреции слюны не превышает 0,24 мл/мин, а в процессе пережевывания пищи она увеличивается до 200 мл/мин.
  • У людей старше 55 лет процесс слюноотделения замедляется.
  • Укусы насекомых менее болезненны и быстрее проходят, если их время от времени смачивать слюной.
  • Для избавления от бородавок, нарывов и различного вида воспалений на коже, вплоть до стригущего лишая, используют примочки из слюны.
  • Увеличенная доза сахара в крови негативно влияет на выделение слюны.

Качество слюны и наличие в ней полезных свойств, напрямую зависит от общего состояния ротовой полости, а также от здоровья зубов и десен в частности. Поэтому регулярное посещение стоматолога и соблюдения правил гигиены полости рта, позволят иметь здоровую слюну, которая, как оказалось, очень необходима для организма человека.

Предлагаем вам выдержки из старых газет, которые мы собрали, о лечении «голодной слюной» — весьма интересная народная практика, которая существует в славянских деревнях с незапамятных времен. Надо сказать, что люди и сейчас с успехом лечатся «голодной» слюной и подтверждение тому – рецепты, собранные ниже.

Органические компоненты смешанной слюны

Сейчас речь пойдет о муцине – веществе, вырабатываемом подчелюстными и подъязычными железами. Оно относится к группе гликопротеидов, выделяется секретирующими клетками эпителия. Обладая вязкостью, муцин склеивает и увлажняет частицы пищи, раздражающие корень языка. В результате глотания эластичный пищевой комок легко попадает в пищевод и далее в желудок.

Данный пример наглядно иллюстрирует, как взаимосвязаны между собой состав и функции слюны. Кроме муцина, к органическим веществам относятся и растворимые белки, связанные в комплексные соединения с глюкозой и галактозой. Они способствуют переходу гидрофосфата кальция из ротовой жидкости в состав эмали зубов. Снижение концентрации растворимых пептидов (например, фибронектина в слюне) приводит к активации фермента – кислой фосфатазы, которая усиливает процесс деминерализации, провоцирующий кариес.

Интересные факты

В состав слюнной жидкости входит лизоцим, который признан учеными сильным обеззараживающим веществом.

О том, что слюна в норме имеет слабощелочную реакцию, мы уже говорили. А вот о количестве этой жидкости, которую выделяют железы, пока не задумывались. Так вот, представьте себе: в сутки происходит выделение от 0,5 до двух литров слюны!

Что расщепляют ферменты во рту? Главным образом – полисахариды. В итоге образуется глюкоза

Вы, наверное, обращали внимание на то, что хлеб, если его пожевать, или картофель обретают слегка сладковатый вкус? Это объясняется выделением глюкозы из сложных сахаров

Интересно еще вот что: слюна содержит обезболивающее вещество – опиорфин. Оно помогает справляться, например, с зубной болью. Если научиться выделять и использовать это обезболивающее, то получится самое натуральное в мире лекарство, которое лечит многие недомогания.

Слюна – очень нужная жидкость. Любые нарушения в ее составе или количестве должны вас насторожить. Ведь плохо переваренная пища не сможет полностью усвоиться, недополучит питательные вещества, а значит, ослабнет иммунитет. Поэтому давайте не будем считать нарушения в выработке слюны мелочью – любое недомогание должно заставить вас как можно быстрее обратиться к врачу, чтобы выяснить его причины и постараться полностью его устранить.

Почему слюна вязкая и пенится

В норме жидкость, присутствующая во рту, прозрачная и слегка тягучая. Вязкость секрету придает муцин, в результате артикуляции (работы речевого аппарата) в слюну проникает воздух и образуются пузырьки. Чем больше пузырьков, чем больше преломляется и рассеивается свет, поэтому создается впечатление, что слюна белая.

Если ротовую жидкость собрать в прозрачную стеклянную посуду, она отстоится и снова станет однородной и прозрачной. Но это в норме.

Изменение цвета, консистенции и увеличение объема пены может быть обусловлено патологическими процессами в ротовой полости и рядом расположенных органах. В частности, слюна может стать полностью белая, как пена. Это обусловлено тем, что муцин в слюне образуется в избыточном количестве (например, при физических нагрузках) «экономит» воду и секрет становится более вязким, в результате повышения концентрации муцина.

Белые и пенистые слюни могут выделяться при гальванизме – болезни, имеющей неврологическое происхождение. При этом недуге раздражается нервный центр, возможны головные боли, плохой сон.

Местные признаки:

  • пенистая слюна;
  • металлический или соленый привкус;
  • жжение в области неба.

Обычно болезнь поражает людей, у которых во рту – старые металлические коронки. Они выделяют вещества, негативно влияющие на нервный центр, в итоге меняются состав и функции слюны. Для полного излечения необходимо заменить коронки, а также регулярно полоскать рот противовоспалительными растворами, принимать седативные препараты.

Белый цвет обретает слюна при кандидозе (он развивается вследствие избыточного размножения грибка из-за снижения иммунитета). Здесь тактика лечения направлена на восстановление иммунитета и подавление размножения грибка.

Что такое слюна и из чего состоит

Человеческая слюна – это жидкость, вырабатываемая слюнными железами. Мелкие и три пары крупных желез выделяют ее в полость рта (околоушные, подчелюстные и подъязычные) . Давайте рассмотрим состав и свойства слюны подробней.

Функции этой жидкости – обволакивание поступающей в ротовую полость пищи, частичное переваривание ее и помощь в дальнейшей «транспортировке» пищи в пищевод и желудок.

№ пп Название Примечание
1 Вода Вода составляет около 80-90%. Ее роль – связывать отдельные элементы и способствовать их смешиванию и растворению
2 Неорганические вещества Натрий, калий, хлор, фосфаты. Эти микро-и макроэлементы попадают в слюну из крови
3 Органические вещества Различные ферменты: лизоцим, амилаза, а также белок, лактат, глюкоза. Ферменты являются необходимым компонентом – катализатором процесса расщепления крупных молекул пищевых веществ до более мелких.

Нормой считается значение pH от 5,6 примерно до 7,6. Чем выше эта цифра – тем более здоровая среда создается в ротовой полости.

Реакция слюны в норме не должна быть кислой. Повышенная кислотность свидетельствует о том, что во рту присутствует микрофлора. Чем более щелочная среда, тем лучше ротовая жидкость выполняет защитные функции, в частности, предохраняет эмаль зубов от развития кариеса. В такой среде бактерии почти не размножаются.

Функции слюны человека:

  • расщепление сложных углеводов;
  • ускорение процесса пищеварения;
  • бактерицидное действие;
  • облегчение продвижения пищевого комка из глотки в пищевод;
  • смачивание ротовой полости.

Слюна – это не только ферменты, белковые соединения и микроэлементы. Это еще и бактерии, а также остатки их жизнедеятельности, продукты распада, находящиеся во рту.

Именно благодаря наличию этих органических веществ слюнная жидкость, находящаяся в ротовой полости, получила название смешанной.

То есть во рту человека — не вещество, выработанное слюнными железами в чистом виде, а смесь из этой жидкости и микробов, «обитающих» в ротовой полости.

Состав слюны постоянно меняется. Во сне он один, а после того, как человек проснулся, почистил зубы и позавтракал, он меняется.

Некоторые ферменты, содержащиеся в слюне, в процентном соотношении изменяются с возрастом. Значение любого из элементов велико

Нельзя сказать, что какой-то из ферментов имеет более важное, а какой-то – менее важное значение

Огромное значение имеют ферменты слюны человека. Это органические вещества белковой природы. Всего известно 50 видов ферментов.

Выделяют 3 крупные группы:

  • ферменты, которые образуются клетками слюнной железы;
  • продукты жизнедеятельности микроорганизов;
  • ферменты, выделяемые при разрушении кровяных телец.

Ферменты обеззараживают ротовую полость. Перечислим основные «подгруппы»:

  • амилаза (она же – птиалин);
  • мальтаза;
  • лизоцим;
  • карбоангидраза;
  • пероксидазы;
  • протеиназы;
  • нуклеазы.

Еще одним действующим веществом является муцин – к нему и его роли мы вернемся чуть позже.

Для чего нужна амилаза? Это фермент, который расщепляет сложные углеводы. Крахмал начинает «раскладываться» на простые полисахариды. Они попадают в желудок и кишечник, где присутствуют вещества, которые их переваривают и позволяют эффективно усваивать их.

Моносахариды и дисахариды – результаты «работы» амилазы. Зная, какую функцию выполняет фермент слюны птиалин, мы теперь понимаем: без этого элемента было бы невозможно нормальное переваривание любых продуктов, в состав которых входят сахариды.

Содержание амилазы не зависит от возраста человека, то есть с годами ее «производство» не снижается. Однако ее количество может быть разным в зависимости от времени суток и от приема пищи.

Чрезвычайно важен лизоцим в слюне. Этот белок обладает бактерицидным действием: он разрушает стенки клеток бактерий, тем самым защищая человека от многих заболеваний.

Чувствительны к лизоциму грамположительные бактерии, а также некоторые виды вирусов.

В числе имеющих первостепенное значение ферментов отметим мальтазу. Какие вещества расщепляются под ее влиянием? Это дисахарид мальтозы. В итоге образуется глюкоза, которая легко усваивается в кишечнике.

Липаза – фермент, который участвует в расщеплении жиров до того состояния, в котором они способны всасываться в кровь из кишечника.

Есть еще одна группа ферментов – это протеазы (протеиназы). Они способствуют сохранению белков в неизмененном (то есть естественном, «природном») состоянии. Благодаря этому белки сохраняют свои функции.

Физические и химические свойства

  • прозрачность: прозрачная/слегка мутная (в зависимости от состава и присутствия пузырьков воздуха)
  • цвет: нет (бесцветная, прозрачная)
  • плотность: 1,002-1,12 г/мл (зависит от текущего состава)
  • осмоляльность: как правило, ниже, чем в плазме
  • вязкость: слюна имеет лишь немного большую вязкость (1 cP = 1·10-3 Па·сек), чем вода (0,89·10-3 Па·с). Однако слюна это неньютоновская жидкость, не имеет постоянного коэффициента вязкости, зависит от скорости сдвига (градиента скорости) Всем привет

Нарушения слюноотделения

Если слюны образуется слишком много, говорят о гиперсаливации. Она может быть следствием патологических состояний, таких как:

  • заболевания щитовидки;

  • пародонтит, гингивит;

  • холецистит;

  • язвенная болезнь;

  • гастрит;

  • панкреатит;

  • гельминтозы;

  • болезнь Паркинсона.

Недостаточное выделение (гипосаливация) приводит к болезненной сухости во рту, шероховатости слизистой, микротравмам языка, затрудненному глотанию, быстрому формированию зубного камня. Она может быть признаком сахарного диабета, авитаминозов, анемии, депрессивных состояний, лучевой болезни и др.

Сегодня слюна является объектом научных исследований, которые со временем прольют дополнительный свет на ее уникальность, функции и возможность использования в диагностических целях.

Секреция слюны

В среднем за сутки выделяется 1—2,5 л слюны. Слюноотделение находится под контролем вегетативной нервной системы. Центры слюноотделения располагаются в продолговатом мозге. Стимуляция парасимпатических окончаний вызывает образование большого количества слюны с низким содержанием белка. Симпатическая стимуляция приводит к секреции малого количества вязкой слюны. Без стимуляции секреция слюны происходит со скоростью около 0,5 мл/мин.

Выделение слюны уменьшается при стрессе, испуге или обезвоживании и практически прекращается во время сна и наркоза. Усиление выделения слюны происходит при действии обонятельных и вкусовых стимулов, а также вследствие механического раздражения крупными частицами пищи и при жевании.

Буферная ёмкость слюны | код

Буферная ёмкость слюны — это способность нейтрализовать кислоты и щёлочи. Установлено, что приём в течение длительного времени углеводистой пищи снижает, а приём высокобелковой — повышает буферную ёмкость слюны. Высокая буферная ёмкость слюны — фактор, повышающий устойчивость зубов к кариесу.

Состав и назначение слюны

Слюна на 98% состоит из воды, но растворенные в ней другие вещества обеспечивают характерную вязкую консистенцию. Находящийся в ней муцин склеивает кусочки пищи, смачивает получившиеся комочки и помогает при глотании, уменьшая трение. Лизоцим является хорошим антибактериальным веществом, отлично справляющимся с болезнетворными микробами, которые попадают в рот вместе с пищей.

Ферменты амилаза, оксидаза и мальтаза уже на этапе пережевывания начинают переваривать еду – в первую очередь они расщепляют углеводы, подготавливая их к дальнейшему процессу пищеварения. Есть в слюне и другие ферменты, витамины, глюкоза, холестерин, мочевина и множество различных элементов. Также в слюне растворены соли различных кислот, которые обеспечивают ей уровень pH от 5,6 до 7,6.

Одна из главных функций слюны – смачивать полость рта, чтобы помогать при артикуляции, пережевывании и глотании. Также эта жидкость позволяет вкусовым рецепторам языка лучше воспринимать вкус пищи. Бактерицидные свойства слюны очищают полость рта, защищают зубы от кариеса, а организм – от инфекций. Она заживляет ранки на деснах и небе, вымывает из промежутков между зубами бактерии, вирусы и грибки.

Состав слюны, находящейся в полости рта, отличается от секрета, содержащегося в слюнных железах, так как он смешивается с микроорганизмами и другими веществами, попадающими в рот с пищей, пылью, воздухом.

Процесс пищеварения начинается в ротовой полости. Пищеварение – это сложный процесс, направленный на получение энергии для организма путем расщепления продуктов питания на отдельные химические молекулы.

Пищеварительный тракт состоит из отделов, которые выполняют определенные функции. Воспалительные процессы, аномалии развития или другие патологические изменения в любом отделе желудочно-кишечного тракта приводят к нарушению процессов переваривания пищи. Организм, в таких случаях, недополучает белки, жиры, углеводы, витамины или микроэлементы, которые являются энергетическим и строительным материалом для клеток и тканей.

Функции слюнных желез

Все железы в теле человека делят на три группы: экзокринные, эндокринные и смешанные. Слюнные железы относят к экзокринным органам, которые характеризуются наличием собственных выводных протоков для выделения секрета на поверхность или в полость тела. Слюна, выделяясь в полость рта, выполняет две большие функции:

Пищеварительные функции

Химический и физический состав слюны позволяет участвовать в процессах переваривания еды с помощью нижеперечисленных механизмов.

  • Смазывание пищевого комка для свободного прохождения по глотке в пищевод.
  • Ферментативная обработка. В слюне содержится липаза, амилаза и протеаза – ферменты, которые участвуют в расщеплении жиров, углеводов и белков.
  • Пища, растворяясь в слюне, лучше воспринимается вкусовыми рецепторами языка.
  • Увлажнение полости рта для облегчения жевательных движений.
  • Нейтрализация или разбавление соленой, копченой, острой или другой пряной пищи.

Непищеварительные функции

  • Увлажнение полости рта для произношения звуков и слов.
  • Антибактериальное действие. Слюна содержит лизоцим – вещество, которое обладает мощным антибактериальным действием. Полость рта является естественными воротами в организм человека для инфекционных агентов. Большая концентрация лизоцима в слюне препятствует проникновению и распространению болезнетворных микроорганизмов в другие ткани и органы.
  • Обезболивающая функция. Слюнные железы синтезируют опиорфин – вещество, обладающее анальгетическим эффектом выше, чем у морфина. Любые микротравмы, прикусы или порезы в ротовой полости, которая содержит большое количество нервных окончаний, воспринимаются в виде болевых ощущений. Опиорфин позволяет повысить порог болевой чувствительности.
  • Защитная функция реализуется благодаря выработке муцина, который покрывает поверхность десен и зубной эмали защитной пленкой. Эта пленка удерживает на своей поверхности микроорганизмы, препятствуя проникновению в здоровые ткани.
  • Минерализация зубов. Химический состав слюны способствует этому процессу.

Читайте по теме: Состав и функции слюны человека

Где расположены слюнные железы?

Выделяют малые и большие группы слюнных желез. Малыми железами являются губные, щечные, молярные, язычные и небные. Все они располагаются отдельными скоплениями в толще слизистой оболочки полости рта. Железы данной группы выделяют слюну с большим содержанием липазы, которая отвечает за расщепление жиров.

К большим слюнным железам относят три парные группы: подъязычные, околоушные и поднижнечелюстные.

  • Околоушные железы являются самыми большими (масса до 20 г) и расположены под кожей спереди и книзу от ушных раковин, соприкасаясь с нижней челюстью. Выводной проток железы прободает щечную мышцу и открывается на внутренней поверхности щеки на уровне второго верхнего моляра. Синтезируют слюну с высоким содержанием амилазы (участвует в расщеплении углеводов), ионов хлора, калия и натрия.
  • Подъязычные железы считаются самыми маленькими из данной группы, их вес достигает 5 г. Располагаются на дне ротовой полости справа и слева от уздечки языка. Выводные протоки могут открываться отдельными отверстиями или совместно с протоками поднижнечелюстных желез. Синтезируют слюну с высоким содержанием муцина.
  • Поднижнечелюстные железы по размерам занимают промежуточное место между предыдущими группами. Они расположены в поднижнечелюстном треугольнике, который сверху ограничен нижней челюстью, с внутренней стороны – шилоязычной мышцей, с внешней стороны – лицевыми артериями и венами, спереди – краем челюстно-подъязычной мышцы. Состав слюны смешанный (белково-слизистый), содержит ферменты и муцин.

Все перечисленные группы слюнных желез участвуют в процессах пищеварения в ротовой полости.

1. Питательные вещества выполняют функции:
а) строительную и энергетическую +
б) транспортную
в) двигательную

2. Расщепление белков происходит в:
а) толстом кишечнике
б) желудке и тонком кишечнике +
в) ротовой полости

3. Слюнные железы принимают участие в расщеплении:
а) белков
б) жиров
в) углеводов +

4. Печень играет большую роль в пищеварении, так как:
а) выделяет желчь +
б) выделяет пищеварительный сок
в) вырабатывает ферменты расщепляющие жиры

5. Соляная кислота входит в состав:
а) слюны
б) поджелудочного сока
в) желудочного сока +

6. Сокоотделительные рефлексы осуществляются:
а) пищеварительной системой
б) нервной системой +
в) выделительной системой

7. Гуморальная регуляция органов пищеварительной системы заключается в:
а) передаче нервного импульса железам выделяющим ферменты
б) расщеплении веществ под действием ферментов
в) воздействия на их работу химических веществ через кровь +

8. Всасывание:
а) прохождение веществ через слой или ряд слоев клеток пищеварительного тракта в кровь и лимфу +
б) расщепление сложных веществ на простые
в) образования растворимых питательных веществ

9. Причиной возникновения дизентерии являются:
а) гельминты
б) токсины
в) бактерии вызывающие инфекционное заболевание +

10. Как называют воспаление слизистой оболочки желудка:
а) колит
б) гастрит +
в) аппендицит

11. В какой части пищеварительного тракта происходит всасывание переваренной пищи в кровь:
а) в тонкой кишке +
б) в двенадцатиперстной кишке
в) в толстой кишке

12. Суть пищеварения в организме заключается:
а) в механическом раздроблении пищи на мелкие частички
б) в ферментативном расщеплении крупных органических соединений на более мелкие +
в) в химическом расщеплении органических соединений на неорганические

13. Какое значение имеет запах и вкусовое качество пищи:
а) для рефлекторного соковыделения +
б) для рефлекторного и гуморального соковыделения
в) для гуморальной регуляции соковыделения

14. Важнейший компонент пищеварительного сока:
а) кислоты
б) минеральные соли
в) ферменты +

15. Суть пищеварения в ротовой полости заключается:
а) в механической переработке и начальном расщеплении крахмала +
б) в завершении переваривания всех органических веществ и их усвоении
в) в переваривании жиров

16. Какой рефлекс можно отнести к безусловным:
а) выделение желудочного сока при зажигании лампы
б) усиление сокоотделения при попадании пищи в желудок +
в) выделение слюны при запахе пищи

17. Вещество слюны, обладающее антибактериальным действием:
а) пепсин
б) муцин
в) лизоцим +

18. Желчь образуется и попадает соответственно:
а) в печени и в толстый кишечник
б) в печени и в тонкий кишечник +
в) в железах желудка и в желудок

19. Сколько клыков находится в каждой челюсти человека:
а) 6
б) 4
в) 2 +

20. Выберbте метод, который не использовал в своих работах Павлов:
а) мнимое кормление
б) зондирование +
в) изолированный желудок

21. Какие органические вещества начинают перевариваться в ротовой полости:
а) углеводы +
б) витамины
в) липиды

22. В желудке переваривание белков осуществляет этот фермент:
а) трипсин
б) пепсин +
в) лизоцим

23. Ворсинки, расположенные на слизистой тонкого кишечника:
а) выполняют иммунную функцию
б) отвечают за движение пищи
в) увеличивают поверхность всасывания +

24. Функция, которую выполняет желчь:
а) усиление всасывания в толстом кишечнике
б) активация ферментов в тонком кишечнике +
в) расщепление белков и углеводов

25. Нервные центры большинства пищеварительных рефлексов расположены:
а) в промежуточном мозге
б) в мозжечке
в) в продолговатом мозге +

26. Среди перечисленных явлений условным рефлексом является:
а) движение пищи по пищеводу
б) выделение желудочного сока при виде еды +
в) выделение желчи при приеме пищи

27. Средний слой в стенке глотки в основном состоит из:
а) поперечнополосатых мышц +
б) соединительной ткани
в) хрящевой ткани

28. Назовите основной фермент тонкого кишечника, переваривающий белки:
а) липаза
б) химозин
в) трипсин +

29. Снаружи зубы человека покрыты:
а) эмалью в области коронки и шейки и цементом в области корня +
б) дентином по всей поверхности
в) дентином в области коронки и цементом в области корня

30. Какую функцию выполняет сфинктер, расположенный на выходе из желудка:
а) участвует в расщеплении органических веществ
б) не пропускает непереваренную пищу из желудка +
в) регулирует давление в желудке

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *